Nguyên liệu nấu chè bột lọc khoai lang tím
- 1 lạng bột lọc (hoặc bột năng)
- 2 củ khoai lang tím cỡ vừa
- Nửa lạng lạc
- 1,5 lạng đường cát trắng
- Gừng
- Dừa nạo sợi
- Vừng rang chín
Cách nấu chè bột lọc khoai lang tím
-
1
Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
-
2
Lạc rửa thật sạch rồi cũng cho vào luộc chín.
-
3
Khoai luộc xong giữ nguyên nước luộc khoai nhé! Sau chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố, đổ khoai và nước luộc khoai vào xay nhuyễn.
-
4
Hỗn hợp khoai nhuyễn mới xay còn nóng, đổ ngay vào bát đựng bột lọc rồi nhào kĩ. Nếu thiếu nước, đổ nước sôi vào để nhào bột đến khi bột dẻo và nặn được mà không dính tay.
-
5
Ngắt từng miếng bột nhỏ vừa nhào, ấn hạt hạt vào giữa rồi vo tròn lại. Làm như thế đến khi hết bột và lạc.
-
6
Cho những hạt lạc bọc bột lọc vào nồi đun sôi cho chín, nổi lên là bột chín nhé!
-
7
Cho thêm đường và gừng thái chỉ vào. Đun sôi khoảng 10 phút nữa thì bắc ra. Để chè nguội rồi múc chè vào bát nhé!
-
8
Chè nguội, bạn rắc thêm dừa nạo lên trên, vừng rang chín nữa. Rồi thêm đá và thưởng thức nhé!
Chè bột lọc khoai lang tím mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan đi cái nắng mùa hè. Những viên bột lọc tim tím, mát lạnh và thoảng hương khoai lang tím, dai dai sần sật thật thú vị.
Chúc các bạn nấu chè bột lọc khoai lang tím thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
